Cerfeuil

De la famille des Lamiacées, le cerfeuil est originaire de Russie. En cuisine, il est utilisé pour les crudités, sauces, les potages et les grillades. Très riche en vitamine C, en provitamine A, en vitamine B9, il contient également toutes les vitamines B (sauf B12). De plus, il présente un taux record de fer et de calcium, ce qui le rend très utile pour lutter contre l’anémie.
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