En 1959, Pierre Maréchal, fils cadet de Louis, décide de travailler aux côtés de son père. Cette période est un tournant : les légumes d’hiver et d’été se démocratisent, les trente glorieuses et le baby-boom augmentent les besoins d’une agglomération Lyonnaise en pleine expansion. Louis et Pierre embauchent leur premier salarié : Ernest. En 1973, Louis prend sa retraite et Pierre s’associe avec son beau-frère, Maurice Varay. Ensemble, grâce à de nouvelles techniques d’irrigation, ils se spécialisent progressivement dans la production d’une poignée de légumes feuilles : salades, choux, poireaux, épinards…et sont reconnus pour la qualité de leurs produits auprès du marché de Gros de Perrache et des premières grandes surface.

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